Vegatarische nasi

(Recept voor 4 personen)

Ingrediënten voor nasi
  • 1 pak bami/nasigroenten of.
  • 1 prei, 2 winterpenen, 1 rode paprika, 1 dikke ui, 200 gram taugé en ¼ witte kool.
  • En eventueel 100 gram diepvriesdoperwten.
  • 1 zakje nasi/bamikruiden.
  • 200 gram basmatirijst of zilvervliesrijst.
  • 2 stuks Javaanse vegetarische schijven.
  • Scheutje ketjap manis en lepeltje sambal.
Bereidingswijze
  • Groenten fijnsnijden en roerbakken in scheutje zonnebloemolie of wok olie.
  • Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Rijst bij de groenten in de wok, kruiden, sambal en ketjap erbij.
  • Javaanse schijven grillen in de airfryer, oven of grill.
  • In stukjes snijden en nog even mee wokken.
Ingrediënten voor pindasaus
  • 4 grote eetlepels pindakaas
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 blikje tomaten puree
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 teentje knoflook
  • Scheutje ketjap manis
  • 2 theelepels sambal
Bereidingswijze
  • Thelepel olie in de pan, knoflook fruiten.
  • Alle ingrediënten toevoegen en met een garde tot een smeuïg geheel roeren op een klein vuurtje.

Serveren met Bali kroepoek en voor de vleesliefhebbers kan er nog saté bij

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

0