(Recept voor 4 personen)

Ingrediënten voor nasi

• 1 pak bami/nasigroenten of.
• 1 prei, 2 winterpenen, 1 rode paprika, 1 dikke ui, 200 gram taugé en ¼ witte kool.
• En eventueel 100 gram diepvriesdoperwten.
• 1 zakje nasi/bamikruiden.
• 200 gram basmatirijst of zilvervliesrijst.
• 2 stuks Javaanse vegetarische schijven.
• Scheutje ketjap manis en lepeltje sambal.

Bereidingswijze

• Groenten fijnsnijden en roerbakken in scheutje zonnebloemolie of wok olie.
• Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
• Rijst bij de groenten in de wok, kruiden, sambal en ketjap erbij.
• Javaanse schijven grillen in de airfryer, oven of grill.
• In stukjes snijden en nog even mee wokken.

Ingrediënten voor pindasaus

• 4 grote eetlepels pindakaas
• 200 ml kokosmelk
• 1 blikje tomaten puree
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 teentje knoflook
• Scheutje ketjap manis
• 2 theelepels sambal

Bereidingswijze

• Thelepel olie in de pan, knoflook fruiten.
• Alle ingrediënten toevoegen en met een garde tot een smeuïg geheel roeren op een klein vuurtje.

Serveren met Bali kroepoek en voor de vleesliefhebbers kan er nog saté bij